|
|
Godoh
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
L kop rijstemeel
2/3 kop water
1/4 theelepel
zout
8 kleine bakbananen
bakolie.
Voorbereiding:
PISANG RAI
Maak het beslag zoals bij Godoh.(Recept staat ook op mijn pagina). Bedek de bananen er royaal mee. Breng anderhalf liter water met een beetje zout aan de kook met een pandanblad. Voeg bananen toe en stoof het ongeveer 10 minuten op zeer laag vuur. Laten uitlekken op een keukendoek. Bedek met een laagje vers geraspte kokos.
Bereidingswijze:
Doe de rijstemeel in een diepe kom. Maak een kuiltje in het midden en doe hier water en zout in. Goed mengen tot een gelijkmatig beslag dat niet te dik en niet te dun is (als het te dun is, voegt u er meel bij). Schil de bananen en snijd ze in de lengte door. Dompel ze in het beslag. Verhit de olie in een wok of diepe braadpan tot middelmatig heet. Bak de bananen tot ze goudbruin zijn en een krokant laagje hebben. Schep ze eruit, laat uitlekken op keukenpapier tot ze goed droog zijn. Kan worden geserveerd met Unti.
|
|
|